プロ直伝‼︎手作りワンタン(包み方解説付き) レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉だねを作ります。
   ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・醤油・酒・ごま油・白ねぎを加えます。
2. 2 1を粘りが出るまでよく練り混ぜます。

   

3. 3 少量の水を用意して肉だねを皮で包んでいきます。
   まず手のひらにワンタンの皮を広げ、ヘラなどで肉だねをのせます。

   

4. 4 次に手前側に三角形に折りたたみ、肉だねを皮になじませるように手で軽く押さえます。

   

5. 5 左の角に水を付け…

   

6. 6 両側から肉だねを持ち上げるようにして角を寄せて行きます。
   (ささ舟に肉だねを乗っけるようなイメージです)

   

7. 7 水を付けた左角に右側の角を合わせてしっかりくっつけて形を整えます。

   

8. 8 こんな感じです‼︎

   

9. 9 30個巻き終わりました。
   食べきれない時は冷凍保存も可能です。冷蔵庫で2週間ほどは美味しくいただけます。

   

10. 10 スープの具材にしたり…

    

11. 11 揚げワンタンも美味しいです‼︎