おからパウダーで★さつま芋&レーズンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は柔らかく茹でるか、シリコンスチーマーで蒸す。

2. 2

   柔らかくなったさつま芋をブレンダー(FPや裏ごし)で滑らかにする。
   歯ごたえを残したい場合は、角切りなどにする。

3. 3

   ボールにさつま芋以外の全ての材料を入れて、ゴムベラで混ぜておく。
   混ざったら２のさつま芋ペーストを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   型に入れて表面を整える。(18cmのケーキ型を使用したが、15cm型でも大丈夫そう。)
   
   １７０度に余熱したオーブンで３５分焼く。

5. 5

   焼きあがったら粗熱を取り冷まして出来上がり♬
   半日〜1日置くと、しっとり美味しくなります。

6. 6

   甘味料ゼロで、さつま芋とレーズンで甘さを出しているため、かなり甘さは控えめです。
   お好みでラカントを混ぜたり、蜂蜜やメープルシロップをかけても美味しそうです♡

7. 7

   業務スーパーで購入した、おからパウダーを使用しました。