たらこクリームチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに◎に材料を入れ、ドライイーストをセットしてスタート‼︎1次発酵までホームベーカリーにおまかせします。

   

2. 2 ☆の材料を混ぜ合わせておきます。
3. 3 パン生地をパンケースから取り出し6等分して丸くまとめ、ぬれ布巾などをかけて15分ほど休ませます。

   

4. 4 麺棒を使って生地をのばします。

   

5. 5 中心に2をのせ…

   

6. 6 半分に切った大葉をのせ…

   

7. 7 生地の両端を引っ張り上げて中心で閉じていきます。

   

8. 8 しっかりつまんで閉じ付けます。

   

9. 9 ひっくり返して天板にのせ35°Cのオーブンで40〜50分発酵させます。

   

10. 10 約2倍に膨らんだら取り出し、オーブンを250°Cに設定して予熱スタートします。
    表面にハケで牛乳を塗り…

    

11. 11 中心に切り目を入れ…

    

12. 12 マヨネーズをひとすじ絞り、あらびきこしょうを振り…

    

13. 13 ピザ用チーズをのせて、予熱の完了したオーブンに入れ設定温度を220°Cに下げ10〜15分焼きます。