炊飯器で楽々簡単！とろとろ牛スジ煮レシピ・作り方

Name: 炊飯器で楽々簡単！とろとろ牛スジ煮
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: スジ肉 ２００g; 大根 ２００g; 人参 １/２本; 蒟蒻 １袋; ――――――――――――――――――――; (A) 水 ３００cc; (A) だしの素 (粉末) 大１/２; (A) おろし生姜 大１/２; (A) 薄口醤油 大２; (A) 味醂 大２; (A) 酒 大２; (A) 砂糖 大２; ――――――――――――――――――――; ネギ 好きなだけ♡

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1時間以上
500円前後

チヅ

好みの具材と下処理したスジ肉を炊飯器に入れるだけ！
後は放置で、トロットロのスジ煮になります！

材料（４人分）

スジ肉: ２００g

大根: ２００g

人参: １/２本

蒟蒻: １袋

――――――――――――――――――――

(A) 水: ３００cc

(A) だしの素 (粉末): 大１/２

(A) おろし生姜: 大１/２

(A) 薄口醤油: 大２

(A) 味醂: 大２

(A) 酒: 大２

(A) 砂糖: 大２

――――――――――――――――――――

ネギ: 好きなだけ♡

作り方

1

蒟蒻はちぎって、たっぷりお湯で２～３分茹でた後...
2

冷水で洗ってザルにあげておく。
3

スジ肉をたっぷりのお湯で１０分程度、煮る。

・灰汁は丁寧に取り除く。
4

スジ肉をキレイに新う。
5

大きい肉は、食べやすい大きさにカットする。
6

大根を適当な大きさにカット。
7

人参を適当な大きさにカット。
8

具材と(A)を入れ...
9

アルミホイルで落し蓋をし...
10

炊飯ON！！
11

スジ肉とろとろ、大根め柔らかく仕上がりました！！
12

器に盛り付け、ネギをトッピング！

完成です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・炊飯器のメーカー、また、スジ肉の種類により柔らかさに多少の差がある為、１回の炊飯で柔らかさが足りない場合は、２回炊飯して下さいね！

きっかけ

・素材の味を活かしつつ、ヘルシーでも美味しく頂ける料理を日々思案中。少しでも誰かのお役に立てます様に(´`*)

公開日：2018/08/21

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このレシピを作ったユーザ

チヅ甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o