お酒が好きな大人の為の鱈白子ポン酢レシピ・作り方

Name: お酒が好きな大人の為の鱈白子ポン酢
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鱈の白子 150g; 日本酒 180ml; ポン酢 大さじ3; 白ネギ 少々

アプリをダウンロードする

miyabi

日本酒のみで作るので、ややアルコール強めですが、お酒好きにはたまらない大人な味の白子ポン酢です。

材料（2人分）

鱈の白子: 150g

日本酒: 180ml

ポン酢: 大さじ3

白ネギ: 少々

作り方

1

白子は洗って食べやすい大きさに切る。
2

白ネギは微塵切りにする。
3

鍋に日本酒を入れ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら白子を入れて、白子の色が透明から白色に変わったら、火を止める直前にポン酢を入れて完成！
お皿に盛り付けてネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※お子様に食べさせる時は必ず水で薄めて下さい。

きっかけ

小さい頃からよく食べていた鱈の白子ポン酢が大好きで、今回は日本酒のみで作りました。

公開日：2017/12/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。