簡単にできる☆かぶの千枚漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの皮をむき、２～３ｍｍぐらいの厚さに切ります。
   そして、容器に入れ、塩をふり、ラップをして半日くらいおきます。
   途中で、かぶの上下を入れ替えると漬かりやすいです。

2. 2

   かぶが、しっとり、やわらかくなったら、軽く水洗いして、ざるにとります。

3. 3

   砂糖、酢、塩をあわせておきます。

4. 4

   唐辛子は種をとって、キッチンバサミで３ｍｍぐらいの輪切りにします。
   唐辛子のはしっこを切って、下を向けてちょっと押すと、おもしろいように種が落ちてきます。

5. 5

   昆布は、はさみで4等分に切ります。

6. 6

   容器にかぶ、昆布、唐辛子を入れます。かぶとかぶの間にも、昆布と唐辛子が入っているようにしてください。
   そして、③を注ぎ込んで、終わりです。