豚ヒレ肉の粒マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は6等分します。

2. 2

   肉たたきで(なければ瓶やコップの底で)肉をたたきのばします。(叩くと倍ほどの大きさになります)

3. 3

   塩こしょうし、小麦粉をまぶしつけます。

4. 4

   ◎の調味料をボウルに合わせ混ぜておきます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火にかけ、香ばしく色付いたらにんにくは取り出しておきます。

6. 6

   にんにくの香りの移った油で豚ヒレ肉を焼きます。

7. 7

   片面に焼き色が付いたらひっくり返します。

8. 8

   4〜5分焼いて肉に火が通ったら4のタレを加えます。

9. 9

   弱火で1〜2分タレを絡めながら煮ます。タレに少しとろみが付いたら火からおろします。

10. 10

    肉を皿に盛り付けタレをかけ、取り出しておいたにんにくをのせます。

11. 11

    きのこのガーリックソテーとアボカド、きんぴらごぼう、ミニトマトを付け合わせました。