豚ヒレ肉の粒マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉は6等分します。

   

2. 2 肉たたきで(なければ瓶やコップの底で)肉をたたきのばします。(叩くと倍ほどの大きさになります)

   

3. 3 塩こしょうし、小麦粉をまぶしつけます。

   

4. 4 ◎の調味料をボウルに合わせ混ぜておきます。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ火にかけ、香ばしく色付いたらにんにくは取り出しておきます。

   

6. 6 にんにくの香りの移った油で豚ヒレ肉を焼きます。

   

7. 7 片面に焼き色が付いたらひっくり返します。

   

8. 8 4〜5分焼いて肉に火が通ったら4のタレを加えます。

   

9. 9 弱火で1〜2分タレを絡めながら煮ます。タレに少しとろみが付いたら火からおろします。

   

10. 10 肉を皿に盛り付けタレをかけ、取り出しておいたにんにくをのせます。

    

11. 11 きのこのガーリックソテーとアボカド、きんぴらごぼう、ミニトマトを付け合わせました。