朝食にぴったり‼︎ごろごろ具だくさんミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは1cm位の角切りにし、インゲンは1cm幅に切ります。

2. 2

   人参は1cm角のサイコロに切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

3. 3

   にんにくはみじん切りに、ベーコンは粗みじんに切ります。

4. 4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。

5. 5

   にんにくの香りが出たらベーコンを加え炒め、続いて牛ひき肉も加えて強めの火で焼き付けるように炒めます。

6. 6

   肉の色が変わったら、玉ねぎを加えへらで大きく混ぜながら炒めます。

7. 7

   玉ねぎの色が変わったら、パプリカとインゲン、人参を加え混ぜながら炒めます。

8. 8

   全体に油がまわったら、カットトマト缶と水400cc、コンソメキューブ、蒸し豆を加え２〜３分アクを取りながら煮ます。

9. 9

   香辛料を加えます。
   うちでは
   パプリカパウダー
   シナモンパウダー
   タイム(粉末)
   バジル(乾燥)
   オレガノ(乾燥)
   を５〜６振り
   レッドペッパー
   を１〜２振りと
   こしょう少々です。

10. 10

    弱めの中火で15分ほど煮たら出来上がりです。最後に味を見て足らなければ塩少々を加えます。

11. 11

    蒸し豆は
    黒豆、大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆が入った便利なものを使いました。