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朝食にぴったり‼︎ごろごろ具だくさんミネストローネ

朝食にぴったり‼︎ごろごろ具だくさんミネストローネレシピ・作り方

Name: 朝食にぴったり‼︎ごろごろ具だくさんミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: ３〜４人分
Ingredients: 牛ひき肉; ベーコン; にんにく; パプリカ(赤・黄); 人参; インゲン; 玉ねぎ; オリーブオイル; カットトマト缶(400g); 水; コンソメキューブ; 蒸し豆; 塩・こしょう; 香辛料; (パプリカ、バジル、レッドペッパーなど)

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料理レシピ

材料（３〜４人分）

牛ひき肉
50g
ベーコン
１枚
にんにく
１片
パプリカ(赤・黄)
100g
人参
30g
インゲン
５〜６本
玉ねぎ
80g
オリーブオイル
大さじ１〜２
カットトマト缶(400g)

１缶
水

400cc
コンソメキューブ

２個
蒸し豆

1/2パック
塩・こしょう

少々
香辛料

適量
(パプリカ、バジル、レッドペッパーなど)

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

色んなお野菜と色んなお豆さんがごろごろ入った具だくさんの栄養満点トマトスープです‼︎(^o^)/

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作り方

1

パプリカは1cm位の角切りにし、インゲンは1cm幅に切ります。
2

人参は1cm角のサイコロに切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
3

にんにくはみじん切りに、ベーコンは粗みじんに切ります。
4

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。

5

にんにくの香りが出たらベーコンを加え炒め、続いて牛ひき肉も加えて強めの火で焼き付けるように炒めます。
6

肉の色が変わったら、玉ねぎを加えへらで大きく混ぜながら炒めます。
7

玉ねぎの色が変わったら、パプリカとインゲン、人参を加え混ぜながら炒めます。
8

全体に油がまわったら、カットトマト缶と水400cc、コンソメキューブ、蒸し豆を加え２〜３分アクを取りながら煮ます。

9

香辛料を加えます。
うちでは
パプリカパウダー
シナモンパウダー
タイム(粉末)
バジル(乾燥)
オレガノ(乾燥)
を５〜６振り
レッドペッパー
を１〜２振りと
こしょう少々です。
10

弱めの中火で15分ほど煮たら出来上がりです。最後に味を見て足らなければ塩少々を加えます。
11

蒸し豆は
黒豆、大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆が入った便利なものを使いました。