朝食にぴったり‼︎ごろごろ具だくさんミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは1cm位の角切りにし、インゲンは1cm幅に切ります。

   

2. 2 人参は1cm角のサイコロに切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。

   

3. 3 にんにくはみじん切りに、ベーコンは粗みじんに切ります。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。

   

5. 5 にんにくの香りが出たらベーコンを加え炒め、続いて牛ひき肉も加えて強めの火で焼き付けるように炒めます。

   

6. 6 肉の色が変わったら、玉ねぎを加えへらで大きく混ぜながら炒めます。

   

7. 7 玉ねぎの色が変わったら、パプリカとインゲン、人参を加え混ぜながら炒めます。

   

8. 8 全体に油がまわったら、カットトマト缶と水400cc、コンソメキューブ、蒸し豆を加え２〜３分アクを取りながら煮ます。

   

9. 9 香辛料を加えます。
   うちでは
   パプリカパウダー
   シナモンパウダー
   タイム(粉末)
   バジル(乾燥)
   オレガノ(乾燥)
   を５〜６振り
   レッドペッパー
   を１〜２振りと
   こしょう少々です。

   

10. 10 弱めの中火で15分ほど煮たら出来上がりです。最後に味を見て足らなければ塩少々を加えます。

    

11. 11 蒸し豆は
    黒豆、大豆、ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆が入った便利なものを使いました。