トマトの冷奴薬味ダレ:たっぷり釜揚げしらすのせ レシピ・作り方
材料（3人分）
- トマト 小1個
- 大葉(粗みじん切り＋飾り用) 6枚
- カイワレ 1/4パック
- 長ねぎ(白い部分) 5cm
- 釜揚げしらす 30g
- 絹ごし豆腐 85g×3個
- だし醤油 小さじ1と1/2
- めんつゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
材料を用意します。
-
2
トマトは1cm角に切り、白ねぎはみじん切り、カイワレは3等分に、大葉3枚は粗みじんに切るか、手でちぎっておく。あとの3枚は飾り用にとっておきます。
-
3
2で刻んだ材料をすべてボウルに入れ、塩少々を振ってひと混ぜします。(トマトの甘みをひきたてます。)そこにだし醤油とめんつゆを加え混ぜ合わせます。
-
4
皿に飾り用の大葉を敷き、豆腐を盛り、3を汁ごとかけます。
-
5
4に釜揚げしらすをたっぷりのせて出来上がりです。
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Plute2022/08/08 19:28
かいわれはなかったのですが、自家製のミニトマトを使って作りました。
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