ズッキーニとなすのイタリアン焼きマリネ レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- ズッキーニ
- 大半分
- なす
- 1本
- しめじ
- 1/4株
- 刻みにんにく
- 小さじ１
- 乾燥バジル
- ４、５つまみ
- 塩コショウ
- ５，６ふり
- オリーブオイル
- 大さじ４
- 酢 あればバルサミコ酢
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ズッキーニ、なすを1センチ幅の半月切り
しめじの下を切ってほぐす
-
- 2
- フライパンにオイル、にんにくを中火で熱し、ズッキーニ、なす、しめじを焼いていく
-
- 3
- 器に酢を入れておく
焼けたら塩コショウ、バジルをふり、器に入れて良く混ぜ、30分寝かせる
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冷たくて美味しい
夏にオススメ