材料（２人分）
- 茹でたこ
- ２００ｇ
- ☆濃口しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆卸しょうが
- 小さじ１
- 小麦粉
- 大さじ1.5
- 片栗粉
- 大さじ２
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- たこを一口大にカットしビニールに入れ☆の調味料を加える。
１時間程度漬け込む。
-
- 2
- ビニールの水分を捨て、キッチンペーパーでキレイに水分を拭き取る。
-
- 3
- ボールに小麦粉を入れ、②にまぶす。
その後、片栗粉をまぶす。
-
- 4
- １８０度の油できつね色になるまで揚げる。
おいしくなるコツ
油がはねにくいポイントとして、水分をきれいに拭き取ること。そして、小麦粉→片栗粉の順に衣をつけて揚げることです♪
こうすることでたいぶ油の飛び跳ね防止になります＾＾
きっかけ
たこを頂いたのでから揚げにしました。
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ついパクパクっと箸が進みます☆