1時間でできる！鶏ハム 安くて美味しい レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 鶏肉の余分な脂を除く
皮は好みで外してもよい
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- 2
- 観音開きにし、できる限り四角く開く
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- 3
- 鶏肉の両面に砂糖、塩をもみ込む
表面にこしょうをふる
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- 4
- 短いほうからロール状に丸める
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- 5
- ラップでキャンディのように包み、端をひも状にして結ぶ
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- 6
- ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分ねかせる
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- 7
- 鍋に鶏肉が浸かるくらいのお湯を沸騰させる
鶏肉を加えて再沸騰したら蓋をして弱火で5分煮、そのまま自然冷却
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料理にもいろいろ使えます
※ラップはゆでることに対応したものを使用
無い場合はクッキングシートで側面を包み、
タコ糸で巻くと良いです