簡単・美味しい☆なすとしめじのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす
- 小１本
- しめじ
- ２/３株
- とろけるチーズ
- １枚半
- オリーブオイル
- 適量
- にんにく（チューブ）
- ２ｃｍ
- ＜仕上げ用＞乾燥パセリ・乾燥パプリカ
- 各適量
- a)
- トマトケチャップ
- 大さじ１．５
- コンソメ
- 小さじ１/２強
- 乾燥バジル
- ４振り
- 乾燥オレガノ
- ３振り
- 乾燥パセリ
- 小さじ１/２
- 塩
- 少々
- 粗挽きこしょう
- ６振り
- 一味
- ２～３振り
作り方
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- 1
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- なすは乱切りにする。
しめじは底を落とし、小分けにする。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、火にかける。
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- 3
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- なすを加え炒め、少ししんなりしたら、しめじを加え更に炒める。
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- 4
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- 火が通ればa)を加え調味する。
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- 5
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- アルミホイルで器を作り
④をいれる。
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- 6
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- とろけるチーズをのせ、魚焼きグリルで焼き、チーズに焼き目をつける。
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- 7
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- 仕上げにパセリ・パプリカをかけ、できあがり。
おいしくなるコツ
☆なすはよく油を吸うので、少し多めの油で炒める。
☆塩・一味・こしょうの加減はお好みで。
きっかけ
なすがお買い得だったので。