野菜のトマトカレー煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- カレールー （好みのルー） ２個
- トマト缶400ｇ (ざく切り) １/２缶
- 大根 (サイコロに切る) ３ｃｍ
- にんじん (荒みじん切り) １/３本
- パセリ (みじん切り) 一握り
- 青しそ (千切り) 20枚
- パウダーにんにく ３ふり
- こしょう 少々
- オリーブオイルorサラダオイル 大さじ２
- 水 400ｃｃ位
作り方
- 1 にんじん、大根をざく切りにしたら鍋にオイルを入れ硬い野菜から入れ炒めます、パセリ、青シソはあとから入れます。炒めたら水を加えて似ていきます。
- 2 トマト、カレールーを入れ煮込んで出来上がりですが、こしょう、パウダーにんにくなどで味をととのえます、とろみは好みで調節してください。塩味はカレールーの塩分で入れなくても大丈夫です。
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