野菜のとろろ山掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を洗って、皮とヘタを取り6～7mmのさいころに切る。
   枝豆を莢付きのままと人参を鍋に入れヒタヒタの水を入れ、弱火で煮る。（水分量外）

2. 2

   枝豆がゆで上がったら、莢から出しコーンを加えて煮る。水が少なくなったら濃縮出汁を入れる。

3. 3

   煮詰まる前に6～7mmのさいころに切ったハンペンを加え、軽く混ぜ合わせて火を止め、、器に盛りとろろをかけてわさびを乗せて出来上がり。