大根葉と豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダなどに使った二十日大根の葉が残れば、味噌汁に入れると柔らかくて美味しいです。
   葉は洗って３ｃｍ程度に切る。

2. 2

   鍋に水と炒り子(ワタと頭をちぎったもの）を入れて、煮る。
   煮立って出汁がでたら。炒り子を取り出す。

3. 3

   １の葉をいれて、少し煮てから、奴に切った豆腐を入れる。再度煮立ったら、味噌漉しで味噌を漉しいれて火を止める。