焼き茄子の胡麻おろし添え レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取り除き、菜種油とごま油を入れて熱したフライパンで炒める。油は1度に入れずに
少しづつ足しながら焼くと良いと思います。
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2
両面に焦げ目がつくまで焼く。
大根の皮を剥き卸したものに、胡麻をのせて、醤油やだしつゆと混ぜて、焼きたての茄子につけて食べる。
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3
付録です。
豆腐と若布の味噌汁に
焼いた茄子を入れてみました。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- フライパン焼き茄子
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tukuyo932013/05/27 20:17
大根おろしでさっぱりと美味しいですね^ ^
これなら茄子がもっとたくさん食べられます♫
ごちそうさま♪
レシピへのコメント
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あっさり大根おろしと良く合います。