豚肉とじゃがいものカレー風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗い、芽を取り除き、皮をむいて細切りにし、水を張ったボウルに入れておく。

2. 2

   豚こま切れ肉を細切りにする。
   じゃがいもをざるにあけ、水気を切る。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油をひき、じゃがいもを炒める。

4. 4

   じゃがいもの色が透き通ってきたら、じゃがいもをフライパンの周りに寄せ（中央をあけ）、豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、全体をざっくり混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   じゃがいもに完全に火が通ったら、塩コショウ、カレー粉で調味する。