塩麹と冷凍野菜で焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のものは調理前に出しておく。
   パプリカは種をとって細く切る。
   きのこ（舞茸）は小房にわけておく。

2. 2

   フライパンに油を入れて
   熱し、むき海老（はぜるのでペーパータオルで水分を切る）
   パプリカ、豆類、きのこをいれて塩、胡椒する。
   火を弱め解凍してぱらっとなったご飯を入れて炒める。

3. 3

   火を止めてから塩麹を入れて混ぜ隠し味に醤油をたらっと廻しかけて、混ぜて完成。
   ボリュームを出したい時は上に目玉焼きを片目だけのせる。