根菜のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を少量（小１～２）引き、食べやすい大きさに切ったこんにゃくを入れ水分を飛ばしながら炒める。

2. 2

   ゴマ油を加え、こんにゃくの大きさに合わせて食べやすい大きさに切ったたけのこ、レンコンも加え種を抜き、輪切りにした鷹の爪も入れて中火で炒める。

3. 3

   レンコンが半透明になったら●の材料を加えて蓋をし、８分ほど煮る。
   汁が多ければ強火で汁気を飛ばし、白ゴマを振って全体に絡めたら完成。