ふわふわイチゴムース メレンゲたっぷり レシピ・作り方
材料（４，５人分）
作り方
- 1 ゼラチンを氷水でふやかしておく。
- 2 鍋にいちご、砂糖、レモンを入れて弱火にかけイチゴを細かくつぶしながらペースト状になるまで加熱。
-
3
そこに生クリームを加えて混ぜ、沸騰したら火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜる。
リキュールも加えておく。 - 4 卵白と砂糖で８分たてのメレンゲを作る。
- 5 いちごにメレンゲを３回くらいに分けて混ぜ合わせていく。
- 6 器に流して冷蔵庫で固める。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- いちごムース
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およねこ452016/10/15 07:42
作ってみました。
ありがとうございました。
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手抜きバージョンです★