乾物使ってお手軽に◎切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水でよく揉み洗いし、たっぷりの水に１５分以上浸けておく。

2. 2

   乾燥ひじきも水につけ、１０分ほどつけておく。

3. 3

   ①②を軽く洗って水を切る。
   切り干し大根は食べやすいように短く切る。

4. 4

   うすあげを１分ほど熱湯で茹でて冷めたら水を絞り、小さく切る。

5. 5

   ●の調味料をボールに合わせておき、③④を加えてよく混ぜたら完成。

6. 6

   砂糖多めにして甘めに仕上げるとこども向けの味になります。