乾物使ってお手軽に◎切り干し大根の酢の物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根を水でよく揉み洗いし、たっぷりの水に１５分以上浸けておく。
- 2 乾燥ひじきも水につけ、１０分ほどつけておく。
-
3
①②を軽く洗って水を切る。
切り干し大根は食べやすいように短く切る。 - 4 うすあげを１分ほど熱湯で茹でて冷めたら水を絞り、小さく切る。
-
5
●の調味料をボールに合わせておき、③④を加えてよく混ぜたら完成。
- 6 砂糖多めにして甘めに仕上げるとこども向けの味になります。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の酢の物
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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