お鍋ひとつでバランスよく！すき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛脂を１個溶かし（なければサラダ油でＯＫ）、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。

2. 2

   牛肉に●の調味料をのせるように入れ、肉に味を絡ませたらすぐに白菜、ばらしたエノキ、糸こんにゃく、豆腐を入れ、弱めの中火で蓋をして１０～１５分煮る。

3. 3

   全体に味が染みて白菜が柔らかくなってたら、１０ｃｍくらいの長さに切りそろえた青ネギを投入し、すぐ蓋をして火をつけずにしばらくおいて余熱でネギに火を通す。

4. 4

   お好みで溶き卵にくぐらせて食べると更においしく！