お鍋ひとつでバランスよく！すき煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉（細切れ、切り落としなど） ３００ｇ
- 白菜 １/４玉
- 糸こんにゃく １袋
- 木綿豆腐 １丁
- えのき １袋
- 青ネギ １０本
- ●しょうゆ、砂糖 各大５
- ●酒 大２
作り方
- 1 鍋に牛脂を１個溶かし（なければサラダ油でＯＫ）、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。
- 2 牛肉に●の調味料をのせるように入れ、肉に味を絡ませたらすぐに白菜、ばらしたエノキ、糸こんにゃく、豆腐を入れ、弱めの中火で蓋をして１０～１５分煮る。
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3
全体に味が染みて白菜が柔らかくなってたら、１０ｃｍくらいの長さに切りそろえた青ネギを投入し、すぐ蓋をして火をつけずにしばらくおいて余熱でネギに火を通す。
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4
お好みで溶き卵にくぐらせて食べると更においしく！
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切りその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- すき焼き煮
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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toku-jiro-07072021/01/07 19:55
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 -
LOVE CHILD25792013/11/01 18:27
おいしくいただきました。だんだん涼しくなってきて、寒い時期には鍋料理がうれしい(^^)ごちそうさまでした！
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