とろとろ野菜の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参は薄くスライス。白菜は葉と芯に切り分け、芯はタテ割り２等分してから細く切る。葉は食べやすい大きさに。
   しめじは石づきを取りばらしておく。
   ネギは小口切り。

2. 2

   鍋にネギ以外の全ての野菜と水、ウェイパー（中華スープの素）を入れ、強火にかけて煮立てる。
   沸騰したら弱火にして蓋をし１０分煮込む。

3. 3

   野菜がやわらかくなったら味をみて必要なら塩を足す。
   軽くコショウを振ったら完成。
   器によそう時にネギを入れてください。
   ネギの色と香りが楽しめます。