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くじらの味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

くじらは脂っぽいので食べ過ぎに注意です。

材料（3人分）

皮くじら: ５０ｇ

なす: ２本

たまねぎ: 1個

にんじん: 1/2本

じゃがいも: １個

舞茸: 30ｇ

水: 600ｃｃ

味噌: 大２

ほんだし: 大１

七味唐辛子: 少々

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作り方

1

鯨は塩抜き脂ぬきをする
2

野菜を切る
3

切った茄子は水にひたす
4

鍋に水を入れ、沸騰したらほんだしをいれて野菜と鯨を入れて煮る
5

沸騰したらいったん火をとめて、味噌をといていれる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯨は塩抜き脂抜きをかならずしてください。

きっかけ

昔親に作ってもらっておいしかった記憶が。スーパーでくじらが売られていたので食べたくなって作ってみました。

公開日：2011/11/05

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁

関連キーワード: くじらじゃがいもなす味噌

料理名: 味噌汁

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maroncream0128 食べるの大好き・作るの大好き！

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