材料（２人分）
- ゆでうどん
- ２玉
- 合いびきミンチ
- １５０g
- ネギ
- ２本
- おろしにんにく（チューブでも）
- １かけ分
- おろししょうが（チューブでも）
- １かけ分
- ごま油
- 大２
- ●しょうゆ、砂糖、みそ、酒
- 各大１
- 水
- １００cc
- レタス
- ３枚
- 温泉卵（あれば）
- ２個
作り方
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- 1
- フライパンにゴマ油を敷き、にんにく、しょうがを入れる。
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- 2
- 香りが出たらひき肉をいれよく炒める。
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- 3
- 肉の色が変わったら粗みじんにしたネギを加え軽く炒める。
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- 4
- ●の調味料、水を入れよく味をなじませる。
ここで火を止めておく。
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- 5
- うどんを熱湯でゆで、よく水切りして器に盛る。
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- 6
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- ちぎったレタスをのせ、肉味噌を上からかけ、あれば温泉卵をのせたら完成。