＊しめじとちりめん山椒の和風パスタ＊ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に2ℓの水を入れ、沸騰したら塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
※表記ゆで時間を目安に、少しだけ歯ごたえが残るように茹でる。
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- 2
- フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で炒める。ニンニクが色づいてきたら、バターを入れ熱し、しめじとちりめん山椒を加える。
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- 3
- 2に酒、しょう油の順に加える。
お玉一杯分のゆで汁と1のパスタを加え、1～2分かき混ぜる。
塩コショウをし、味を調える。
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- 4
- お皿に盛り付け、千切りにした大葉を上にのせて完成♪
おいしくなるコツ
最初は弱火でバターをしっかり熱して香ばしさを出します☆
しめじ、ちりめん山椒を加えたら中火で熱します。
※ちりめん山椒の作り方はレシピID:1670004665を参考にしてください☆
きっかけ
冷蔵庫の残り物で和風パスタを作ってみました！
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バター醤油の風味がたまりません！