冷凍野菜を使って簡単に☆里芋の煮物～柚子風味～ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋（冷凍）
- １０個
- いんげん（冷凍）
- ８本
- 柚子の皮（おろしたもの）
- 小さじ１/３位
- a)
- 水
- ３００ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ１．５
- 砂糖
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１．５
- 酒
- 大さじ１．５
- みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 小さめの鍋に
a)を入れ煮立ったら
凍ったままの里芋を
加える。
-
- 2
- 強火で３分程加熱し
弱火にし落とし蓋をして
煮る。
いんげんは解凍し
軽く塩（分量外）で揉む。
-
- 3
- 里芋が煮えたら
いんげんを加え
さっと煮て火を止める。
-
- 4
- 粗熱が取れたら
すりおろした
柚子皮を加え
そのまま冷まし
味をしみこませる。
-
- 5
- 器に盛り付け
出来上がり。
おいしくなるコツ
☆冷凍里芋は煮立っているところに入れる。
きっかけ
冷凍食品がお買い得だったので。
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