たっぷりお野菜を補給☆軟らか手羽元のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン（乱切り）
   玉ねぎ（くし切り）
   人参（乱切り）
   かぼちゃ（角切り）
   にんにく（２等分）
   にする。
   
   かぼちゃは電子レンジで
   ２分程加熱する。

2. 2

   手羽元は
   身と骨の間に
   切り込みをいれ
   包丁の先で数ヶ所刺す。
   
   軟骨にも十字に
   切り込みを。
   
   酒をまぶし揉む。

3. 3

   熱したフライパンに
   オリーブオイルをひき
   にんにくを炒める。
   
   手羽元をいれ
   塩・こしょう。
   
   表面に焼き目をつけ
   お皿にあげておく。

4. 4

   ピーマン
   玉ねぎ
   人参を
   ごく弱火で
   １５分程、炒める。
   
   ☆画像の半分の
   嵩になる位に炒めると
   良いと思います。

5. 5

   しんなりしたら
   手羽元をいれ
   トマト缶とa）を加える。
   
   蓋をして３０分程
   煮込む。
   
   かぼちゃを加え
   更に５分程煮込む。
   
   ☆塩は少し多めが
   良いと思います。

6. 6

   仕上げに
   乾燥バジルと
   レモン汁を加え
   火を止める。
   
   お皿に盛り付け
   チーズをのせ
   乾燥パセリをちらし
   出来上がり。