春野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏はそぎ切りで開いて一口大に切り、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ブロッコリーとアスパラガスはスチーマーに入れて電子レンジでチン！して熱を通しておきます。
   ☆鍋でコトコト煮過ぎると味や色が落ちてしまうので。

3. 3

   土鍋に低脂肪牛乳と水、ローリエを入れ、鶏と●の野菜を入れて煮ます。

4. 4

   具材に火が通ったら、ローリエを取り出し、シチューのルーを入れよく混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。

5. 5

   いただく直前に②のブロッコリーとアスパラガスを加えて温めます。

6. 6

   最後にみじん切りにしたパセリを添えたら出来上がりです！
   ☆お好みでブラックペッパーを振るとアクセントになります♪