知ってる？しもつかれ（郷土料理）も炊飯器で出来たよ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鮭の頭とかぶる位のお水を入れて沸騰させる。

2. 2

   手順１の鮭の頭を一度水洗いして再び鍋に　頭がかぶるくらいの水と酒　を入れて、沸騰したら弱火で30分～煮る。

3. 3

   手順2の間に　
   鬼おろしで大根と人参をおろす。

4. 4

   福豆を洗って皮をとっておく
   （残っていても大丈夫です）

5. 5

   油揚げを細かく刻む

6. 6

   手順2で煮えた頭を細かく刻む
   
   ！煮汁はお玉１杯分使います。捨てないで残しておいて下さい！

7. 7

   炊飯釜に
   大根　人参　→鮭の頭　→酒粕（ちぎって）　→油揚げ　→福豆
   の順に入れる。

8. 8

   手順6の煮汁と白だしを回しいれる。

9. 9

   炊飯器にセットして、蓋をしたら普通炊飯スタート

10. 10

    終了後、しゃもじで良くかき混ぜて、
    30分くらい保温をしたら完成です。