豚こま団子の中華あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、人参は薄くスライス、白菜は1cm程度の幅に切り、準備しておく。しめじは石づきを切り落としてバラバラにしておく。

2. 2

   豚こまを数枚丸めてお団子を作り、塩コショウを振りかける。

3. 3

   (2)に片栗粉をまぶす。

4. 4

   深めのフライパンに油を入れて温め、豚こま団子を揚げ焼きにする。

5. 5

   揚げ焼きにした豚こま団子を取り出し油を切る。

6. 6

   フライパンの油を拭き取り、ごま油を入れて温める。

7. 7

   玉ねぎ、人参、白菜を入れて、塩コショウを振りかけて炒める。

8. 8

   野菜が少ししんなりとしてきたら、しめじを加えてさらに炒める。

9. 9

   しめじもしんなりしたところで、水を加えて煮たたせる。

10. 10

    ☆の調味料を加える。

11. 11

    少し煮詰めたところで酢を加え、味を馴染ませる。

12. 12

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

13. 13

    お皿に豚こま団子を盛り付け、その上に中華あんをかけたら完成です。