ニョッキ☆鮭のクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ニョッキ】
   じゃがいもを小さく切り耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくする。

2. 2

   じゃがいもを潰し、強力粉・塩・溶き卵を入れ、手でよく捏ねる。

3. 3

   一口大に丸めて沸騰したお湯で茹でる。浮いてきたらザルにあげる。

4. 4

   【ソース】
   玉ねぎとしめじを粗みじん切りにする。

5. 5

   フライパンにマヨネーズを入れ、玉ねぎとしめじを炒める。

6. 6

   火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜる。

7. 7

   火をつけて、コンソメと鮭フレークを入れ、豆乳を少しずつ加える。

8. 8

   ニョッキを皿に盛り、ソースをかける。