じゃがいもニョッキ＆ホワイトソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
レンジでじゃがいもをチン（2分半～3分）し、熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶす。
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2
①に、強力粉、卵、粉チーズ、スパイス、塩を入れ、練らないように混ぜる。
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3
生地がまとまったら、ボールから取り出し、細長い棒状にする。
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4
カッターなどで、１㎝くらいに切っていく。
鍋にお湯を沸かしておく。
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5
切ったものをホークで中央部分をつぶし、並べていく。
（この写真は半分の量です。残りはこの状態で冷凍保存しました。）
湧いた湯で3～５分茹でます。
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6
この間に、ソースを作ります。
フライパンにバターを入れ、ニンニクを炒めます。薄力粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、弱火にし、牛乳を少しずつ加えソースを伸ばしていきます。
- 7 6にハム、パルメザンチーズ、コンソメをいれ、塩であじを整えます。
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8
7に、5で茹でたニョッキをい入れて、すばやく絡めてお皿によそり、パセリをかけて完成です。
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- 料理名
- ニョッキ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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