圧力鍋で☆簡単もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは一度水から茹で臭みを取っておく。
   沸騰したらお湯を捨てる

2. 2

   野菜を切る
   人参→半月切りか輪切り
   大根→いちょうぎり
   長ネギ→輪切り
   こんにゃく→一口大にちぎる

3. 3

   こんにゃくは塩(分量外)をふりかけ、アクを抜く。その後、熱湯をかけ塩を洗い流す。

4. 4

   茹でこぼしした白もつとやさい、味噌以外の調味料を加えて圧力鍋にセットする。

5. 5

   圧力鍋で1分加圧する。
   圧が下がれば、味噌を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。