キヌアのサラダ レシピ・作り方

キヌアのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
sucre.sourire
sucre.sourire
スーパーフードのキヌアを使ったサラダ。
大きなスプーンでモリモリ食べたくなる美味しさ☆作り置きできるので、来客時にピッタリ♪

材料(4人分)

  • キヌア 大さじ4
  • キュウリ 1/2本
  • パプリカ(赤) 1/4コ
  • タマネギ 1/4コ
  • ツナ 1缶
  • レーズン 30g
  • ナッツ(ローストしたもの) 20g
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★オリーブ油 大さじ3
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
  • ★塩・コショウ 各少々

作り方

  1. 1 鍋にキヌアと水100mlを入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして約8分炊きます。
  2. 2 野菜は粗みじんきりにします。
  3. 3 ボウルに★を合わせ、材料をすべて混ぜて塩・コショウで味を調えます。
  4. 4 ●ナッツはアーモンドスライスやミックスナッツなど、なんでもOK。
    ●ツナの代わりにサラダチキンにしたり、ゆで卵を加えたり、アレンジ自在!

きっかけ

知人からキヌアをもらい、使い方が分からず検索して、改良を重ねて出来上がったレシピ。 老若男女、誰に出しても好評です☆

おいしくなるコツ

作りたても美味しいですが、一日置くとタマネギの辛みがなくなり、全体がなじんでとても美味しいです。

  • レシピID:1660012641
  • 公開日:2020/04/09
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キヌア 映え オシャレ 作り置き
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