卵白消費♪抹茶フィナンシェ＊ レシピ・作り方
材料（6〜12個人分）
- 卵白 2個/3個
- 砂糖 60g/90g
- バター 60g/90g
- はちみつ 15g/21g
- ☆アーモンドプードル 40g/60g
- ☆薄力粉 20g/30g
- ☆抹茶 4g/6g
作り方
-
1
☆を合わせてふるっておく。
バターは鍋にかけてキツネ色に変わったら、濡れ布巾の上に置いて茶こしで濾しておく。
-
2
卵白、砂糖、はちみつをよく混ぜる（泡立て不要）。
-
3
☆を入れて切るように混ぜる。
焦がしバターを追加し、全体的にツヤが出るまで練らないように全体的に混ぜる。
-
4
スプーンで型に落として、余熱した170度のオーブンで12分〜程焼いたら完成♪
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