ジューシーチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは4、5㎝幅に切りにんにくは薄切りに切ります。しょうがはすりおろし残りは薄切りする。

2. 2

   豚バラ肉にフォークや包丁で穴をあけます。

3. 3

   鍋に○の調味料などを入れて2を入れます。
   始めは強火で沸騰したら弱火にして蓋をして20分程煮込みます。

4. 4

   ゆで汁を100mlくらい取り分けます。

5. 5

   鍋に取り分けたゆで汁としょうゆ、砂糖、オイスターソース、しょうがの薄切りを入れて中火で沸騰させる。
   沸騰したら豚バラを戻して10分煮詰める。

6. 6

   お好みの大きさに切り分け器に盛る。