フムス!パーティー作りおきHUMUSバイタミックス レシピ・作り方

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パクモリくん
家族も大好きHUMUSは、パーティーでも大活躍!市販でも美味しいのが多いアメリカですが、この自家製を食べてしまうと。。また作らなきゃって思ってしまいます。
みんながつくった数 3

材料(10〜15人分)

ひよこ豆 水煮缶
2缶(4カップ)
タヒニ/白ごまペースト
1/2カップ
ぬるま湯
1/3カップ
オリーブオイル(エキストラバージン使用)
1/3カップ
レモン汁
2個分
ガーリック(生)
4〜5粒
小さじ1.5
クミンパウダー
小さじ2
トッピング/ブラックペッパー
少々
トッピング/オリーブオイル
適量
トッピング/カイエンペッパー
適量/好みで
コーンチップ
お好みの量
ベビーズッキーニ
お好みの量

作り方

  1. 1
    こちらの材料を使いました。
  2. 2
    レモンを絞ります。
  3. 3
    フードプロセッサーにトッピングと付け合せ以外の全てを入れて、ペースト状にします。(バイタミックス使用)
  4. 4
    このような滑らかになるようにします。
  5. 5
    器に盛りつけて、トッピングの香辛料を飾ります。冷蔵庫で少し休ませて冷やすと更に味がなじみます。
  6. 6
    お子様用には、トッピングなしでたべられます。
  7. 7
    たっぷり作って、冷蔵庫で1週間保存もききます。他のお料理やドレッシングにも使えます。
  8. 8
    お好みのコーンチップやお野菜を添えてディップとして盛りつけます。
    *お野菜の参考*
    ベビーズッキーニ
    大根、セロリ、人参、キューリ、パプリカ、カリフラワー、
    フライドポテトなども

おいしくなるコツ

タヒニが手に入らない場合は、白ごまを使用すると良いです。今回はタヒニが手に入らなかったので白ごまペーストを使用しました。 パーティーなどで長い時間テーブルにおいておく場合には、器の下に保冷のパットを敷いておくと良いです。

きっかけ

humusフムスは息子の大好物なので、色々なお店で買っていましたが、自分でも作ってみようと色々な美味しいフムスを試してお気に入りが見つかりました。

公開日:2015/03/03

関連情報

カテゴリ
ひよこ豆vitamix(バイタミックス)マクロビオティック前日に作り置きベジタリアン
関連キーワード
マクロビ ベジタリアン パーティー 保存
料理名
フムス ディップ

このレシピを作ったユーザ

パクモリくん まずは食べてみる!いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。 アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。 お料理は好きですが、楽もしたい。 一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす

つくったよレポート( 1 件)

2016/12/01 00:07
一度作ってみたくて豆から煮ました。いつも食べているヒヨコ豆が また違った味で美味しく頂きました。ご馳走さまでした♪
ブルーボリジ
作って頂きありがとうございました!豆から未だ煮た事がないので私も今度挑戦しいてみたいです。美味しそう♪ お返事何度も送ってるのですが送れなくて。。ごめんなさい

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