ピリ辛★牛豚合びき肉と豆腐の中華丼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備①
   玉ねぎをみじん切り、人参を千切りにする。豆腐は、包丁の腹を使ってつぶす。
   ＊豆腐は、水きりをしないでつぶします。

2. 2

   下準備②
   ボールに卵を割り入れてよく混ぜ、さらに●印を加えて、よく混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油ひき、にんにくを強火でサッと炒めて香りがでてきたら、牛豚合びき肉を加え、しっかり炒める。

4. 4

   強火のままみじん切りにした玉ねぎと千切りにした人参を加え、しんなりするまで炒め、さらに塩・こしょうを２振りかけてさっと炒める。

5. 5

   強火のまま、つぶした豆腐を加え、さっと炒める。さらに②で混ぜ合わせた溶き卵と●印を加え、３０秒から４０秒間炒める。

6. 6

   ご飯を器に盛り、⑤を乗せたら完成！！