万能醤油だれ☆甘さ控えめフルーティー版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の材料です。お醤油は韓国の物を使用しましたが、日本製でも良いです。

2. 2

   玉ねぎと生姜はこのようにスライスし、黒ニンニクは皮を剥いておきます。

3. 3

   よく洗った、レモンとりんごは皮のままスライスします。

4. 4

   お鍋を２つ用意します。まず、Aお鍋にお醤油とお砂糖と入れお砂糖を溶かすように加熱します。

5. 5

   もう一つのBの深めの大きなお鍋に、玉ねぎ、ニンニク、生姜、黒胡椒と水２カップを入れ,
   半分の量になるまで中火加熱します。

6. 6

   Bのお鍋にAお醤油砂糖を投入し２０分加熱。

7. 7

   みりんと酒を加えて、さらに１０分程加熱したら火を止めます。

8. 8

   熱いところに、りんごとレモンを加えます。
   そのまま、２４時間蓋をして放置しておきます。

9. 9

   ２４時間後の状態です。レモンがこのくらい色付いています。

10. 10

    ザルなどを使って液体だけど取り出します。

11. 11

    お好みの保存容器に入れます。
    常温で半年保存可能。

12. 12

    お醤油のような使い方で、そのままでも使えます。

13. 13

    作業１０から
    『フルーティーなピリ辛万能ペースト！再利用』
    レシピID：1660007294
    ができます。