材料３つだけ！塩麹のから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 一口大に切った鶏胸肉に、塩麹を加えてまぜ、３０分～１時間おきます。
-
2
さらに片栗粉を入れてまぶし、油で揚げます。
油の温度は１７０度くらいでしょうか。最初は低い温度で入れて、そこから１７０～１８０度まで上げてもいいです。 -
3
３，４分あげて、ちょっと色が薄いかな？くらいで、一度取り出します。
１～２分置いた後、再び１７０度くらいの油の中に入れ、１分揚げます。
こうすると、からっとします。
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