ねぎに焦げをいれますが、全体は炒めすぎないよう注意です。 しっかり炒めればやわらかくなって、甘みも出てきますから、好みではありますが。 豚ロースも炒めすぎると硬くなるので、最後にいれてみました。
塩分制限を始めてから、塩がメインの味付けなんて恐ろしくて献立には滅多に上がりませんが、やっぱおいしいですよね。 使った塩分をすべて食する丼は鬼門でもあります。 分量の備忘録を残しておけば安心して献立に加えられるはずだと考えました。
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おいしいですが、醤油味ばかりだと飽きちゃいます。
香ばしい塩味で作ってみました。
味噌汁も飲みたいので、1.0g以内を目指しました。