肉味噌と餃子の皮でバラエティーおつまみ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉味噌：鶏肉に塩麹をまぶす。フライパンにオリーブオイルを温めみじん切りの長ネギと生姜をいれ香りがよくなるまでいためる。鶏ひき肉をいれ色が変わるまで炒めたら味噌を入れて照りをだす。

2. 2

   チーズを細く切っておく。オリーブは身をそいでおく。餃子の皮を広げてチーズと紫蘇の葉、オリーブなど好きな物をのせ、鶏の肉味噌をチーズに沿うようにのせる。

3. 3

   餃子の皮をほんの少しの水で合わせてとめる。
   フライパンを弱火で温めてペーパータオルで薄く油を塗る。

4. 4

   中身が出ないようにフライパンにそっとのせてそのまま弱火で２～３分焼く。

5. 5

   うっすらと焼き色が付いている事を確認してから裏返し、蓋をして２～３分焼く。裏もうっすら焼き色が付いていたら火をとめる。

6. 6

   お好みでカットして皿にもり、出来上がり。