ご飯にかけるクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干しだしを取る。おすすめは水出汁。水200ccに対し、煮干し1～2匹をつけて、6～8時間おく。

2. 2

   にんじん、里芋は皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは1㎝程度に薄切りにする。

3. 3

   鳥ももは一口大に切り、醤油をまぶす。

4. 4

   鍋に油大さじ1を入れ、鍋が冷たい状態で鳥ももを入れてから、中火で炒める。

5. 5

   鳥ももの色が変わってきたら、野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

6. 6

   煮干しだしを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   火を止めてルーを加え溶かし、更に弱火で煮る。

8. 8

   仕上げに豆乳を加える。好みのとろみがつくまで煮詰めて出来上がり。