簡単♪揚げない酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけたら、表面に片栗粉をまぶしておきます。

2. 2

   ピーマンは角切り、人参は短冊切り、玉ねぎは幅1センチにスライスして、ピーマン以外は電子レンジ600Wで2分強加熱し、軽く火を通します。

3. 3

   フライパンに多めの油をしき、①を揚げ焼きにします。油の目安は肉が半分つかる程度で大丈夫です。

4. 4

   肉に火が通り、焦げ目が少しついたところで一度火からあげます。この時、フライパンに残った余分な油をふき取りますが、そのまま野菜を炒める為、少し多めに残っていいても大丈夫です。

5. 5

   フライパンにピーマン（生）と②を入れ、炒めます。

6. 6

   ピーマンに軽く火が通ったら、取り出しておいた肉を加え、全体をなじませます。

7. 7

   ●を混ぜ合わせフライパンに加えたら、手早く混ぜ合わせます。すぐに水と片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。